isoflavonas de soja con calcio y vitamina D3
por Natufarma
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Las isoflavonas constituyen un conjunto de moléculas cuyas estructuras químicas tienen similitud con los estrógenos (sustancias elaboradas por los ovarios en el período fértil de la mujer), por este motivo suelen denominarse "estrógenos vegetales".
La fuente dietética principal de las isoflavonas es la soja, siendo en orden de importancia en cuanto a cantidad, la genisteína, luego la daidzeína y finalmente la gliciteína.
El contenido de estas varía dependiendo de la variedad de la soja, condiciones de cultivo y crecimiento y año de cosecha, como así también del proceso que hayan sufrido.
Natufarma estandariza el contenido de isoflavonas, presentando siempre la misma concentración en el producto final.
La fuente dietética principal de las isoflavonas es la soja, siendo en orden de importancia en cuanto a cantidad, la genisteína, luego la daidzeína y finalmente la gliciteína.
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